隨著寵物經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，寵物食品行業(yè)正迎來前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。為滿足市場對專業(yè)人才的需求，一門面向未來的“寵物食品配方師研發(fā)課程”于今日正式開課。本課程旨在系統(tǒng)性地傳授犬貓商品化寵物飼糧的研發(fā)知識與核心技術(shù)，為行業(yè)培養(yǎng)理論與實踐兼?zhèn)涞膶I(yè)人才。

課程核心將圍繞犬貓營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)展開，深入剖析犬貓在不同生命階段（幼年期、成年期、老年期）、不同生理狀態(tài)（如活動水平、繁殖期）以及特殊健康狀況下的營養(yǎng)需求差異。學(xué)員將學(xué)習(xí)如何解讀美國飼料管理協(xié)會（AAFCO）等權(quán)威機構(gòu)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并將其轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的產(chǎn)品配方指導(dǎo)原則。

在商品化寵物飼糧的研發(fā)模塊，課程將涵蓋干糧（膨化糧、烘焙糧）、濕糧（主食罐頭、餐包）、零食以及處方糧等多種形態(tài)。重點內(nèi)容包括：

1. 原料科學(xué)：詳解各類蛋白質(zhì)源（肉類、禽類、魚類、植物蛋白）、碳水化合物源（谷物、薯類）、脂肪、維生素與礦物質(zhì)的功能、特性、來源及品控要點。
2. 配方設(shè)計與平衡：掌握運用線性規(guī)劃等工具進(jìn)行營養(yǎng)配比計算，確保配方在滿足營養(yǎng)需求的兼顧適口性、消化率及成本控制。
3. 加工工藝與品質(zhì)關(guān)聯(lián)：解析膨化、烘焙、滅菌等關(guān)鍵加工技術(shù)如何影響營養(yǎng)成分、顆粒結(jié)構(gòu)、保質(zhì)期及最終產(chǎn)品的安全性。
4. 法規(guī)與安全合規(guī)：梳理國內(nèi)外寵物食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)簽規(guī)范及安全標(biāo)準(zhǔn)（如重金屬、微生物、毒素限量），確保產(chǎn)品合法合規(guī)上市。
5. 市場趨勢與創(chuàng)新：探討當(dāng)前“天然糧”、“無谷糧”、“功能糧”（如腸道健康、皮毛護(hù)理、體重管理）等市場熱點，啟發(fā)學(xué)員進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

課程采用“理論授課+案例研討+實操演練”相結(jié)合的模式。學(xué)員將有機會在導(dǎo)師指導(dǎo)下，完成從需求分析、配方設(shè)計、營養(yǎng)評估到模擬生產(chǎn)的全流程實踐項目，親手打造一款符合市場需求的寵物食品原型。

本期課程的開設(shè)，不僅為有志于投身寵物食品研發(fā)的學(xué)員提供了寶貴的入門與深造路徑，也為行業(yè)內(nèi)希望提升專業(yè)技能的從業(yè)者搭建了交流與提升的平臺。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠深刻理解寵物食品從實驗室到貨架的全過程，成為推動寵物食品行業(yè)向更科學(xué)、更健康、更透明方向發(fā)展的中堅力量。